Tomme affinée
ca. 1,5 kg
1 Käselaib je Karton
45% Fett i. Tr.
Ziegenweichkäse aus Rohmilch.
Natur.
L'affinage
Die Käsereifung
Wir bieten diesen Käse bereits gereift an.
Den Tomme affinée verpacken wir nicht unter Vakuum - so wird der Reifungsprozess nicht beeinträchtigt.
Dieser Käse kann direkt nach Erhalt verzehrt werden. Er kann aber auch noch zwei bis drei Wochen weiterreifen. Mit zunehmender Reifung intensiviert sich sein sahnig-vollmundiger Geschmack.
