Notre fromagerie est conforme aux toutes nouvelles normes de certification européenne pour l'export.
Le caillage est lent, de type lactique (24h).
Le moulage se fait à la louche, selon les méthodes traditionnelles.
Les fromages frais ou affinés sont expédiés par transport frigorifique en France et dans plusieurs pays de l'Europe.
Vous pouvez également acheter nos fromages directement à la ferme.
